Text
Antioksidan Daun Kapulaga : Aplikasi di Bidang Kesehatan
Buku ini membahas:
1. Daun Kapulaga dan Kandungan Kimianya
2. Senyawa Antioksidan dalam daun Kapulaga
3. Mekanisme Kerja Antioksidan Flavonoid Daun Kapulaga
4. Mekanisme Asam Askorbat Daun Kapulaga sebagai Antioksidan
5. Antioksidan Daun Kapulaga dan Penyingkiran Radikal Bebas Penderita Diabetes
6. Beberapa Produk Pangan Fungsional Berbasis Daun Kapulaga
Tidak tersedia versi lain